Dal Cero - Tenuta Corte Giacobbe

In Roncà, auf den Veroneser Hügeln, durchläuft die Familie Dal Cero drei Generationen der Weinbereitung und hält an einem von Augusto aufgestellten Prinzip fest – dem tiefen Respekt vor dem Territorium –, das heute von den Söhnen Dario und Giuseppe weitergeführt wird. Das Weingut bearbeitet zwei angrenzende Denominationen, den Lessini Durello und den Monti Lessini, beide verbunden mit dem Hochplateau, das ihnen den Namen gibt, und seinem vulkanischen Boden. Hier verbindet sich das über Generationen weitergegebene Wissen mit einem neueren Ehrgeiz, indem jahrzehntelange Praxis – vom Weinberg bis zur Flasche – in Weine umgewandelt wird, die den einzigartigen Charakter der Lessini widerspiegeln. Der Durello, eine Rebsorte mit ausgeprägter Säure, findet seinen vollendetsten Ausdruck in der Spumante-Version, während die Weißweine auf eine mineralische Präzision setzen, die das darunterliegende Gestein widerspiegelt. Das Weingut empfängt Besucher: Eine Führung durch den Keller und die Verkostung des Durello, begleitet vom Blick auf die Weinberge des Hochplateaus, ist der direkteste Weg, um zu ermessen, wie die familiäre Kontinuität, von Generation zu Generation, die Interpretation dieses Terroirs verfeinert hat. Einen Aufenthalt hier zu planen bedeutet, es persönlich zu erleben.

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