Dall'O Polveni Giorgio

In Arquà Petrarca, auf den Colli Euganei in Venetien, widmet sich Giorgio Dall'O Polveni mit größter Sorgfalt einer einzigen Denomination: dem Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Dieser Wein basiert auf der Rebsorte Moscato giallo und erstreckt sich über siebzehn Gemeinden. Die vulkanischen Böden und das Mikroklima der Region begünstigen aromatische Weißweine, und genau auf diese Berufung konzentriert das Weingut seine gesamte Arbeit. Die Denomination wird in drei Stilen angeboten – tranquillo (still), spumante (Schaumwein) und passito (Süßwein) – wobei jeder den gesetzlichen Alkoholgehalt von 10,5 % übertrifft. Es ist dieselbe Moscato giallo-Traube, die ihr Gesicht von einer Form zur anderen verändert: Von der stillen Version über den Schaumwein bis zur Konzentration des Passito bleiben das zarte Aroma und die mineralische Note erhalten, die ihre Identität prägen. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Porträt einer einzigen Traube, bei dem die vulkanische Bodenmatrix der rote Faden bleibt, der ansonsten unterschiedliche Stile zusammenhält.

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