De Amicis Benedetto

De Amicis Benedetto bewirtschaftet die mit Olivenbäumen bewachsenen Hänge von Loreto Aprutino, in den Hügeln der Provinz Pescara, für ein einziges Öl: das extra vergine Aprutino Pescarese DOP. Sein Produktionsgebiet umfasst sechsundvierzig Gemeinden, wo die kühle Höhenlage und die kalkhaltigen Böden der Frucht eine klare Physiognomie verleihen. Es ist eine Landschaft, die Finesse über Kraft stellt. Daraus entstehen Öle von grüner bis gelber Farbe, geprägt von verhaltenen fruchtigen und kräuterigen Noten – ein Profil der Mäßigung statt der Wucht. Jede Ernte fängt das Terroir dieser geschützten Hänge ein, ohne der industriellen Intensität nachzugeben, und liefert ein Öl, das die Sprache seiner Hügellandschaft spricht. Es ist eine Produktion, die einem einzigen Namen und einem einzigen Gebiet treu bleibt, in der die Frische der Höhenlage ebenso wichtig ist wie der Erntezeitpunkt, und in der der Aprutino Pescarese die konstante Referenz einer Arbeit bleibt, die nicht den Effekt, sondern die Präzision des Geschmacks verfolgt, vom Zweig geerntet und ohne Zwang bewahrt.

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