De Amicis Benedetto

Бенедетто Де Амичис возделывает оливковые склоны Лорето-Апрутино, расположенные на холмах провинции Пескара, для производства единственного масла: оливкового масла первого холодного отжима Aprutino Pescarese DOP. Зона его производства охватывает сорок шесть коммун, где прохладное высокогорье и известняковые почвы придают плодам выраженный характер. Это ландшафт, который ценит утончённость выше силы. В результате получаются масла от зелёного до жёлтого цвета, отмеченные сдержанными фруктовыми и травяными нотами — профиль, отличающийся скорее умеренностью, чем мощью. Каждый урожай отражает терруар этих охраняемых склонов, не поддаваясь промышленной интенсивности, создавая масло, которое говорит на языке своего холмистого ландшафта. Это производство, верное одному названию и одной территории, где свежесть высокогорья так же важна, как и время сбора урожая, и где Aprutino Pescarese остаётся постоянным ориентиром в работе, которая стремится не к эффекту, а к точности вкуса, собранного с ветки и сохранённого без искажений.

Контакты