De Bortoli Leonardo

In Vo', auf der Paduaner Seite der Colli Euganei, bearbeitet De Bortoli Leonardo vulkanische Böden, die dem Moscato giallo eine aromatische Intensität verleihen, die kaum zu verwechseln ist. Aus diesem Rohstoff entsteht der Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, den der Produzent in drei verschiedenen Ausprägungen derselben Traube anbietet: ein Weißwein mit einem nervösen, trockenen Schluck, ein Spumante von zarter Textur und ein Passito, der die florale Berufung der Rebsorte so konzentriert, dass sie fast taktil wird. Der Bezugspunkt bleibt das kompakte und erkennbare Gebiet: siebzehn Gemeinden, in denen Höhe und Mikroklima Reifung und Nuancen Jahr für Jahr modulieren und in denen der mineralische Charakter des Bodens klar bis ins Glas gelangt. Die Arbeit verzettelt sich nicht auf viele Etiketten, sondern konzentriert sich auf eine einzige Rebsorte, die aus drei Blickwinkeln betrachtet wird, wobei die Geologie die Zeiten vorgibt. Das Ergebnis ist ein kohärentes Porträt des Fior d'Arancio, wo der Moscato giallo eine seiner definiertesten und am wenigsten gezähmten Interpretationen findet.

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