De Leonibus Marco

Marco De Leonibus bewirtschaftet die Olivenhaine von Elice, einem der Zentren der DOP Aprutino Pescarese, einem Gebiet von sechsundvierzig Gemeinden in der Provinz Pescara, wo Höhe und Boden jede Ernte neu prägen. Seine einzige Denomination ist ein natives Olivenöl extra, das die Merkmale der Region widerspiegelt: eine Farbe, die von Grün bis Gelb changiert, und eine ausgewogene Fruchtigkeit, die eher von kräuterigen Noten als von intensiven Akzenten durchzogen ist. Hier ist nicht die Kraft, sondern das Gleichgewicht entscheidend: Es ist das Maß, nicht die Überschwänglichkeit, die die Qualität des Öls definiert, und jede Flasche spiegelt den ruhigen Charakter der abruzzesischen Küstenhügel wider. Der Aprutino Pescarese wird so eher zur Spur einer Landschaft als zur Signatur eines ausgeprägten Stils, ein Öl, das Aufmerksamkeit fordert, anstatt sich aufzudrängen, im Einklang mit einem Gebiet, in dem der Olivenbaum seit langem an der Grenze zwischen dem Seeklima der Küste und den Erhebungen des Hinterlandes gedeiht.

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