De Luca Claudia

In Manoppello, innerhalb der Zone der `Aprutino Pescarese DOP`, gewinnt De Luca Claudia aus den Hügeln des Pescarese ein natives Olivenöl extra mit einem definierten Profil. Das Unternehmen arbeitet in einem Schutzgebiet, das 46 Gemeinden umfasst, kultiviert Oliven, die an das lokale Mikroklima angepasst sind, und führt die Arbeit auf eine einzige Denomination zurück, die deren Grenzen und Stil vorgibt. Das Ergebnis entspricht dem Porträt der Bezeichnung: Farbtöne, die von Grün bis Gelb reichen, eine mittlere bis geringe Fruchtigkeit und kräuterige Noten, die an die Adria-Seite erinnern. Es sind Merkmale, die nicht nach Kraft, sondern nach Wiedererkennbarkeit streben, ein Maß für ein Öl, das eher zum Begleiten als zum Dominieren gedacht ist. Durch diese einzige Denomination fixiert die Produktion die Beziehung zwischen Olivenhain und dem Gebiet von Pescara und liefert ein natives Olivenöl extra, das den Abdruck seines eigenen Winkels der Abruzzen, zwischen Küste und den ersten Erhebungen des Hinterlandes, in sich trägt, ohne sich an standardisierte Profile anzupassen.

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