De Munari

De Munari hat seinen Sitz in San Vito al Tagliamento, innerhalb des Perimeters der Friuli DOC, einer Denomination, die sich über 156 Gemeinden im Nordosten erstreckt. Das Unternehmen arbeitet mit einer einzigen Bezeichnung, aber einer breiten Palette von symbolträchtigen Rebsorten – Friulano, Pinot grigio, Sauvignon, Ribolla gialla und andere – und übersetzt die Kalk- und Kiesböden in Weißweine von mineralischer Klarheit. Der rote Faden ist das Maß: verhaltener Alkoholgehalt und präziser Rebsortencharakter, gemäß einer friulanischen Schule, die die Definition dem Gewicht vorzieht. Es entstehen Weine aus kühlem Klima, straff und gut lesbar, in denen jede Sorte ihren eigenen Charakter bewahrt, ohne sich mit den anderen zu vermischen. Es ist eine Arbeit, die auf die Suche nach dem Effekt verzichtet, um sich auf das Detail des Bodens und die Klarheit der Frucht zu konzentrieren. In einem so weiten Gebiet wird Kohärenz zur wahren Handschrift: Dieselbe Denomination kann viele Sprachen sprechen, und De Munari wählt, sie einzeln zu artikulieren, sodass der Charakter des Nordostens eher durch Präzision als durch Überfluss zum Ausdruck kommt.

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