De Rosa Gennaro

In Villaricca, wo sich fünf Gemeinden um Neapel scharen, um das Gebiet der Melannurca Campana IGP zu bilden, kultiviert De Rosa Gennaro die Sorten, die diese Produktion berühmt gemacht haben. Annurca und Rossa del Sud sind die symbolischen Früchte des Gebiets, geschätzt für ihr weißes, knackiges Fruchtfleisch, das sich unter einer intensiv roten Schale verbirgt, das Ergebnis einer landwirtschaftlichen Arbeit, die hier alte Wurzeln hat. Die Denomination schützt nicht nur den Sortencharakter der Frucht, sondern auch die Anbaupraktiken, die ihr pomologisches Erbe definieren. Es ist ein Gleichgewicht zwischen Biologie und bäuerlicher Geste: die Wahl der Sorten, die Pflege des Obstgartens, die Methoden, die die kampanische Tradition im Laufe der Zeit ausgewählt hat. De Rosa Gennaro bewegt sich innerhalb dieses Perimeters und trägt dazu bei, eine eng mit der neapolitanischen Ebene verbundene Kultur lebendig zu erhalten. Der Wert des Produkts liegt genau in dieser Verbundenheit mit dem Ort und seinen Regeln, wo jeder Apfel die Handschrift eines begrenzten und erkennbaren Anbaugebiets trägt, geschützt durch den Herkunftsschutz.

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