De Rosa Gennaro

À Villaricca, où cinq communes s'étendent autour de Naples pour former la zone de la Melannurca Campana IGP, De Rosa Gennaro cultive les variétés qui ont fait la renommée de cette production. Annurca et Rossa del Sud sont les fruits emblématiques du territoire, appréciés pour leur chair blanche et croquante qui se cache sous une peau d'un rouge intense, résultat d'un travail agricole aux racines anciennes. La dénomination ne protège pas seulement le caractère variétal du fruit, mais aussi les pratiques culturales qui définissent son héritage pomologique. C'est un équilibre entre la biologie et le geste paysan : le choix des variétés, le soin du verger, les méthodes que la tradition campanienne a sélectionnées au fil du temps. De Rosa Gennaro s'inscrit dans ce périmètre, contribuant à maintenir vivante une culture étroitement liée à la plaine napolitaine. La valeur du produit réside précisément dans cette adhésion au lieu et à ses règles, où chaque pomme porte la signature d'une zone restreinte et reconnaissable, défendue par la protection de l'origine.

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