De Tomi Cristian

De Tomi Cristian ist im Anbaugebiet Lugana tätig, dort, wo die Ufer von Sirmione die Provinz Brescia berühren. Die Arbeit dreht sich um die Turbiana – die symbolische Rebsorte der Region, auch bekannt als Trebbiano di Lugana – die in klaren und mineralreichen Ausprägungen entlang der von der Denomination vorgegebenen Stile angeboten wird: bianco classico, superiore und riserva. Jede Flasche spiegelt das kalkhaltige Erbe dieses südlichen Zipfels des Gardasees und das notwendige Gleichgewicht wider, um den von der Lugana geforderten Mindestalkoholgehalt von 11 % zu erreichen. Es ist ein Grenzweißwein zwischen der Lombardei und Venetien, gemildert durch den großen See, der sein kontinentales Klima mildert: Die Turbiana findet hier die salzige Spannung und die Fülle, die sie erkennbar machen, und das Weingut folgt ihren drei Stilgraden, ohne sie zu forcieren. Vom direktesten Schluck bis zur Riserva erzählt dieselbe Traube von einem Kalkboden und einem Mikroklima, das der Gardasee mehr als jeder andere Faktor bestimmt.

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