Di Battista Luciano

In Cepagatti, in der Provinz Pescara, arbeitet Di Battista Luciano innerhalb der DOP „Aprutino Pescarese“, einem Gebiet, das sechsundvierzig Gemeinden umfasst. Der Produzent stellt natives Olivenöl extra aus den hügeligen Terroirs der Provinz her, wo die Olivenhaine unter dem doppelten Einfluss kontinentaler und maritimer Klimate reifen. Es ist dieses Zusammentreffen von Binnenluft und Küstenbrise, das die Physiognomie des Öls bereits vor dem Mahlen prägt. Die daraus resultierenden Öle zeigen die charakteristischen Merkmale der Denomination: Farbtöne, die von Grün bis Gelb reichen, eine mittlere bis geringe Fruchtigkeit und erkennbare grasige Noten. Jede Flasche verweist auf das spezifische Terroir der aprutinischen Hügel, wo Boden und Klima die mineralischen Untertöne und das delikate aromatische Profil bilden, die die Produktion kennzeichnen. Die Arbeit von Di Battista bleibt dieser begrenzten Geografie verhaftet, ohne erzwungene Extraktionen oder auffällige Profile zu verfolgen. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes natives Olivenöl extra, bei dem die Zartheit keine Schwäche, sondern eine kohärente Wahl im Einklang mit dem Herkunftsgebiet ist. Es ist das flüssige Porträt eines präzisen Stücks des hügeligen Abruzzen.

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