Di Battista Luciano

En Cepagatti, en la provincia de Pescara, Di Battista Luciano trabaja dentro de la zona DOP Aprutino Pescarese, un perímetro que reúne cuarenta y seis municipios. El productor elabora aceite de oliva virgen extra de los terroirs colinares de la provincia, donde los olivares maduran bajo la doble influencia de climas continentales y marítimos. Es este encuentro de aire interior y brisa costera lo que marca la fisionomía del aceite incluso antes de la molienda. Los aceites resultantes muestran los rasgos distintivos de la denominación: tonalidades que van del verde al amarillo, un afrutado de intensidad media-baja y notas herbáceas reconocibles. Cada botella remite al terroir específico de las colinas aprutinas, donde el suelo y el clima construyen los subtonos minerales y el perfil aromático delicado que caracterizan la producción. El trabajo de Di Battista permanece anclado a esta geografía circunscrita, sin buscar extracciones forzadas o perfiles llamativos. El resultado es un virgen extra equilibrado, en el que la delicadeza no es debilidad, sino una elección coherente con el área de origen. Es el retrato líquido de un pedazo preciso del Abruzzo de colinas.

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