Di Battista Luciano

A Cepagatti, in provincia di Pescara, Di Battista Luciano lavora entro la zona DOP Aprutino Pescarese, un perimetro che raccoglie quarantasei comuni. Il produttore elabora olio extravergine di oliva dai terroir collinari della provincia, dove gli uliveti maturano sotto la doppia influenza di climi continentali e marittimi. È questo incontro di aria interna e brezza costiera a segnare la fisionomia dell'olio prima ancora della molitura. Gli oli che ne derivano mostrano i tratti distintivi della denominazione: tonalità che vanno dal verde al giallo, un fruttato di intensità medio-bassa e note erbacee riconoscibili. Ogni bottiglia riporta al terroir specifico delle colline aprutine, dove il suolo e il clima costruiscono i sottotoni minerali e il profilo aromatico delicato che caratterizzano la produzione. Il lavoro di Di Battista resta ancorato a questa geografia circoscritta, senza inseguire estrazioni forzate o profili appariscenti. Ne esce un extravergine misurato, in cui la delicatezza non è debolezza ma scelta coerente con l'area d'origine. È il ritratto liquido di un pezzo preciso di Abruzzo collinare.

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