Di Ciano Marco

Marco Di Ciano produziert in Città Sant'Angelo, innerhalb der DOP Aprutino Pescarese Zone, die sechsundvierzig Gemeinden in den Hügeln von Pescara umfasst. Sein natives Olivenöl extra übersetzt das Terroir dieses an die Adria grenzenden Vorgebirgsstreifens: grün-gelbe Farbtöne und eine verhaltene, kräutrige Fruchtigkeit, die beim Verkosten eher Langsamkeit als Unmittelbarkeit erfordert. Die Geografie des Ortes – steile Hänge und kalkreiche Böden – prägt jede Ernte und treibt den Olivenhain zu moderaten Erträgen und einer ausdrucksstarken Transparenz statt zu Kraft. Es ist ein Öl von kalibrierter Intensität, bei dem die Hand des Produzenten die Frucht begleitet, ohne sie zu zwingen. Innerhalb des weiten Perimeters der Denomination zeichnet sich die Produktion von Di Ciano durch diese Wahl der Nüchternheit aus: nicht das überschwänglichste Öl, sondern das, das die Bedingungen seines eigenen Hügelhangs klar wiedergibt. Die Denomination garantiert die Grenzen, den Charakter prägt das adriatische Hochland, in einem Profil, das diejenigen belohnt, die es zu erwarten wissen.

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