Di Lodovico Raniero

Im Hügelland des Aprutino Pescarese, einem Gebiet, das sechsundvierzig Gemeinden der Provinz Pescara umfasst, stellt Di Lodovico Raniero aus Elice ein natives Olivenöl extra mit ausgeprägter Persönlichkeit her. Die Denomination Aprutino Pescarese DOP, die einzige des Betriebs, schützt diese präzise Geografie und ihre gemäßigten Bedingungen, eine Garantie für Beständigkeit in jeder Flasche. Das Öl variiert von grün bis bernsteinfarben, mit einem nüchternen, kräuterig angehauchten Geschmacksprofil: die Signatur einer Frucht, die zum richtigen Zeitpunkt geerntet und mit Strenge verarbeitet wurde. Die DOP-Spezifikation legt die Verbindung zwischen Produkt und Herkunftsort fest und gibt dem, was die Hügel von Pescara verlässt, ein Maß. Es ist ein Öl, das auf einfache Effekte verzichtet, um mit Ausgewogenheit den Charakter einer milden Hügellandschaft wiederzugeben, wo gemäßigtes Klima und Höhe Saison für Saison einen Treffpunkt finden. In dieser Nüchternheit, mehr als in der Überschwänglichkeit, erkennt man die Handschrift dessen, der den Aprutino als eine Frage des Territoriums noch vor dem Stil versteht.

Kontakt