Di Martile Alfredo

In Pianella, innerhalb der sechsundvierzig Gemeinden, die die Denomination Aprutino Pescarese bilden, produziert Di Martile Alfredo ein natives Olivenöl extra, das das Bild der Hügel von Pescara in sich trägt. Die Frucht umschließt diese Landschaft in einer Flüssigkeit von Grün bis Gelb, mit grasigen Noten und einer Fruchtigkeit, die zwischen leicht und mittel liegt: eher Maß als erklärte Intensität. Der Charakter dieses Öls entsteht aus der Lage der Hänge, die zwischen dem Apennin und der Adriaküste liegen. Es ist diese doppelte Natur, die ihm Finesse und eine fast mineralische Ader verleiht, fernab von opulenteren Ölen. Die Denomination garantiert Herkunft und Qualität, doch das wahre Unterscheidungsmerkmal bleibt das Gebiet: Hänge, die dem Meer ausgesetzt und gleichzeitig durch die Erhebungen geschützt sind, wo die Olive in einem delikaten Gleichgewicht reift. Jede Flasche wird so zur Übersetzung einer präzisen Geografie, der eines der bekanntesten Olivenanbaugebiete der Abruzzen, gelesen durch ein natives Olivenöl extra von nüchternem und durchgängigem Ton.

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