Di Martile Alfredo

En Pianella, dentro de los cuarenta y seis municipios que componen la denominación Aprutino Pescarese, Di Martile Alfredo produce un aceite extra virgen que lleva impreso el diseño de las colinas de Pescara. El fruto encierra ese paisaje en un líquido que va del verde al amarillo, con notas herbáceas y un frutado que se mueve entre lo ligero y lo medio: medida, más que intensidad declarada. El carácter de este aceite nace de la posición de las laderas, suspendidas entre los Apeninos y la costa adriática. Es esta doble naturaleza la que le confiere finura y una vena casi mineral, lejos de los aceites más opulentos. La denominación garantiza el origen y la calidad, pero el verdadero elemento distintivo sigue siendo el territorio: pendientes expuestas al mar y a la vez protegidas por los relieves, donde la aceituna madura en un equilibrio delicado. Cada botella se convierte así en la traducción de una geografía precisa, la de una de las zonas olivareras más reconocibles de Abruzzo, leída a través de un extra virgen de tono sobrio y continuo.

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