Di Martile Alfredo

À Pianella, au sein des quarante-six communes qui composent la dénomination Aprutino Pescarese, Di Martile Alfredo produit une huile extra vierge qui porte l'empreinte des collines de Pescara. Le fruit enferme ce paysage dans un liquide allant du vert au jaune, avec des notes herbacées et un fruité qui se situe entre léger et moyen : une mesure, plutôt qu'une intensité déclarée. Le caractère de cette huile naît de la position des versants, suspendus entre les Apennins et la côte adriatique. C'est cette double nature qui lui confère finesse et une veine presque minérale, loin des huiles plus opulentes. La dénomination garantit l'origine et la qualité, mais le véritable élément distinctif reste le territoire : des pentes exposées à la mer et à la fois protégées par les reliefs, où l'olive mûrit dans un équilibre délicat. Chaque bouteille devient ainsi la traduction d'une géographie précise, celle de l'une des zones oléicoles les plus reconnaissables des Abruzzes, lue à travers une huile extra vierge au ton sobre et continu.

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