Di Matteo Daniele

In Pianella, auf den Hügeln, die von der Adria ins abruzzesische Hinterland ansteigen, produziert Di Matteo Daniele natives Olivenöl extra Aprutino Pescarese DOP. Die Denomination erstreckt sich über sechsundvierzig Gemeinden der Provinz Pescara, ein Gebiet, in dem kalkhaltige Böden und die von der Küste kommenden Strömungen zusammenwirken, um die Frucht zu formen. Im Glas zeigt das Öl die typische grün-gelbe Farbpalette der Region und eine Reihe von kräuterigen Noten, mit einer verhaltenen Intensität, die seine Bestimmung definiert. Es ist ein von Natur aus vielseitiges natives Olivenöl extra: kräftig genug, um ein rohes Gericht zu prägen, ausgewogen genug, um beim Kochen zu bestehen, ohne zu dominieren. In diesem ausgewogenen Profil erkennt man den Charakter eines ausgedehnten, aber präzisen Olivenanbaugebiets, wo Meer und Hügel in der Pflanze aufeinandertreffen. Das Unternehmen bewegt sich innerhalb dieser territorialen Identität und liefert ein Öl, das die Region Pescara eher durch Ausgewogenheit als durch Exzess erzählt.

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