Di Rosa Luigi

In Villaricca, vor den nördlichen Toren Neapels, kultiviert Di Rosa Luigi innerhalb der engen Zone von fünf Gemeinden, die die Melannurca Campana IGP verfeinert hat. Die Arbeit dreht sich um zwei Sorten, die Annurca und die Rossa del Sud: Äpfel mit leuchtend roter Schale und weißem, knackigem Fruchtfleisch, das mit einem klaren Biss bricht. Es ist eine Frucht, die die kampanische Landschaft über Jahrzehnte hinweg selektiert und perfektioniert hat, bis sie zu einem Wahrzeichen ihrer Agrarlandschaft wurde. Innerhalb dieses Rahmens zu arbeiten bedeutet, seine Regeln zu akzeptieren. Der Betrieb hält sich an die Standards, die den zertifizierten Apfel in den Regalen auszeichnen – eine Bedingung, die es der Melannurca ermöglicht, weit über die regionalen Märkte hinaus zu reisen, ohne ihre Identität zu verlieren. Nicht nur ein einfacher Apfel, sondern das Ergebnis einer Region, die Kontinuität zu ihrer Methode gemacht hat, wo jede Ernte ein erkennbares Profil noch vor dem Markenzeichen bestätigt.

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