Di Rosa Luigi

En Villaricca, a las puertas septentrionales de Nápoles, Di Rosa Luigi cultiva dentro de la restringida zona de cinco municipios que ha perfeccionado la Melannurca Campana IGP. El trabajo gira en torno a dos variedades, la Annurca y la Rossa del Sud: manzanas de piel roja intensa y pulpa blanca y crujiente, que se rompe con un mordisco limpio. Es una fruta que la campiña campana ha seleccionado y desarrollado a lo largo de décadas, hasta convertirla en un referente de su paisaje agrícola. Operar dentro de este perímetro significa aceptar sus reglas. La empresa se adhiere a los estándares que distinguen la manzana certificada en los mercados, condición que permite a la Melannurca viajar mucho más allá de los mercados regionales sin perder identidad. No es una simple manzana, sino el resultado de una zona que ha hecho de la continuidad su método, donde cada cosecha confirma un perfil reconocible incluso antes de la marca.

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