DIMORE ORTI E VINI Società Agricola Srl

Dimore Orti e Vini hat seinen Sitz in San Giovanni la Punta, in der Provinz Catania, blickt aber nach Norden: Es ist Inhaber von vier piemontesischen Denominationen – Barolo, Barbaresco, Dolcetto di Diano d'Alba und Dogliani, alle DOCG. Eine ungewöhnliche Geografie, die das Unternehmen vom sizilianischen Vulkankontext löst, um seine Identität auf den Rotweinen der Langhe zu gründen. Jeder Wein entspricht einer präzisen ampelografischen Strenge: Nebbiolo für die beiden großen Rotweine, Dolcetto für die anderen, mit langen und differenzierten Reifezeiten – der Barolo erfordert achtunddreißig Monate, der Barbaresco sechsundzwanzig. Auch die Anbaugebiete variieren in ihrer Größe: Barolo erstreckt sich über elf Gemeinden, Dogliani über einundzwanzig, wodurch Denominationen mit unterschiedlichen Grenzen und Charakteren entstehen. Diese Wahl positioniert Dimore Orti e Vini außerhalb regionaler Konventionen und baut sein Profil auf der Struktur und Langlebigkeit der piemontesischen Rotweine auf, anstatt auf der Mineralität der Ätna-Böden, die seinen Verwaltungssitz umgeben.

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