DIMORE ORTI E VINI Società Agricola Srl

Dimore Orti e Vini est basée à San Giovanni la Punta, dans la province de Catane, mais son regard est tourné vers le nord : elle est titulaire de quatre appellations piémontaises — Barolo, Barbaresco, Dolcetto di Diano d'Alba et Dogliani, toutes DOCG. Une géographie anomale, qui détache l'entreprise du contexte volcanique sicilien pour fonder son identité sur les rouges des Langhe. Chaque vin répond à une rigueur ampélographique précise : Nebbiolo pour les deux grands rouges, Dolcetto pour les autres, avec des élevages longs et différenciés — le Barolo exige trente-huit mois, le Barbaresco vingt-six. Les aires de production varient également en échelle : Barolo s'étend sur onze communes, Dogliani sur vingt et une, composant des appellations aux frontières et aux caractères distincts. Ce choix place Dimore Orti e Vini en dehors des conventions régionales, construisant son profil sur la structure et la longévité des rouges piémontais plutôt que sur la minéralité des sols de l'Etna qui entourent son siège administratif.

Contacts