Disisa Srl Società Agricola

Disisa arbeitet innerhalb der weiten Maschen der sizilianischen Denominationen, wo ein einziger geografischer Name zwei unterschiedliche Produktionsketten regiert. Das Olio extravergine IGP Sicilia bringt klare Aromen von grüner Tomate, einen Säuregehalt unter 0,5 % und ein Polyphenolprofil von über 100 mg/kg, Indikatoren für eine frühe Ernte und sorgfältige Verarbeitung. Auf der anderen Seite deckt die Palette Sicilia DOC Rot-, Weiß- und Roséweine ab, mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %. Bei den Rotweinen koexistieren die autochthonen Rebsorten — Nero d'Avola und Nerello Mascalese — und internationale Sorten, nach einer Logik, die Identität und Markt zusammenhält. Diese doppelte Kompetenz, Öl auf der einen und Wein auf der anderen Seite, definiert das Profil des Unternehmens innerhalb eines Schutzgebiets, das 391 Gemeinden umfasst. Mehr als eine Spezialisierung ist es eine breit angelegte Präsenz: zwei Produkte, die dieselbe territoriale Denomination und dieselbe regionale Skala teilen, aber getrennte agronomische und önologische Kenntnisse erfordern, die parallel in derselben Landschaft ausgeübt werden.

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