Domodimonti Soc. Agr.

In Montefiore dell'Aso, im Weinbaugebiet des Ascolano, formt Domodimonti die Weine Offida DOCG inmitten der hügeligen Weinberge des Piceno. Das Weingut bearbeitet beide Seelen der Denomination, die Weiß- und die Rotweine, und verlässt sich dabei auf Pecorino und andere für die Marken geeignete Rebsorten, wobei jede Flasche einen Mindestalkoholgehalt von 12 % aufweist. Was dieses Unternehmen auszeichnet, ist eine Idee von Verantwortung: den Umweltcharakter der Region auszudrücken, anstatt externen Anerkennungen nachzujagen. Es ist eine Philosophie, die aus dem Wunsch der Gründer entstand, der generationenübergreifenden Bewahrung des Territoriums treu zu bleiben, und die sich in der Wahl der Rebsorten und der Pflege der Agrarlandschaft widerspiegelt. Wer das Weingut besucht, trifft genau auf diese Einstellung, eine Art, Wein zu machen, die den Ort vor das Schaufenster stellt. Um es wirklich zu verstehen, lohnt es sich, zwischen den Weinbergen zu verweilen und den Offida an der Quelle zu probieren: Die Verkostung im Keller macht die Verbindung zwischen der Hand der Gründer, dem Boden des Piceno und den daraus resultierenden Pecorino-Weißweinen nachvollziehbar.

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