DONDA GIOVANNI

In Aquileia, in der nordöstlichen Ebene von Friaul-Julisch Venetien, arbeitet Giovanni Donda innerhalb der fünfzehn Gemeinden der DOC Friuli Aquileia. Es ist ein Gebiet mit kiesigen Böden und kontinentalem Klima, Bedingungen, die das Unternehmen in eine auf Weißweine konzentrierte Palette umsetzt, wobei der Friulano als Referenz dient, flankiert von Rot- und Roséweinen. Jeder Wein erreicht mindestens zehn Volumenprozent Alkohol, eine Schwelle, die die Interpretation der Weißweinsorten begleitet, die aufgrund ihrer Eignung für dieses spezifische Gebiet ausgewählt wurden. Der Kies entwässert, das kontinentale Klima prägt die Temperaturschwankungen, und im Glas bleibt der Charakter einer Ebene, die auf die Adria blickt, ohne ihr eigenes Maß aufzugeben. Donda interpretiert die Denomination mit einer Arbeit der Sortenauswahl mehr als des Effekts: Weine, die den Ort widerspiegeln, verwurzelt in einer präzisen landwirtschaftlichen Geographie. Der Friuli Aquileia wird so zur Signatur eines umschriebenen Territoriums, wo Boden und Rebsorte innerhalb der vom Reglement festgelegten Grenzen miteinander in Dialog treten.

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