Dotti Gianni

In der Region Montecucco, zwischen Montalcino und den Hängen des Monte Amiata gelegen, bewirtschaftet Dotti Gianni ein Gebiet, in dem marine Sedimente und vulkanische Einflüsse unterschiedliche Interpretationen derselben Rebsorte, des Sangiovese, ermöglichen. In Campo alle Mura ist die Arbeitsweise bewusst schlicht: Präzision im Weinberg, Maßhalten im Keller, ohne überflüssige Strukturen, die die Stimme des Bodens überdecken. Der Montecucco Sangiovese DOCG, die einzige Denomination des Hauses, reift mindestens 17 Monate und zeigt sich mit klaren Konturen: eine von mineralischen Komponenten geprägte Struktur, klare Frucht und, im Abgang, eine Salzigkeit, die die Signatur dieses Teils der hügeligen Maremma ist. Es ist ein Wein, der eher durch Reduktion als durch Akkumulation entsteht, wo Strenge zum Stilmerkmal wird. In der Distanz zwischen den beiden geologischen Gesichtern des Montecucco – dem maritimen und dem vulkanischen – liegt die Komplexität, die das Glas widerspiegelt, gemessen und Flasche für Flasche erkennbar.

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