Edoardo Braga

In Jovençan, an den steil ansteigenden Hängen des nördlichsten Tals Italiens, bewirtschaftet Edoardo Braga Weinberge, wo die regionale DOC achtunddreißig Gemeinden umfasst. Es ist eine einzigartige, aber umfassende Denomination, die Weiß-, Rot- und Roséweine zulässt: Jedes Etikett ist an einen Mindestalkoholgehalt von 9,5 % gebunden, eine knappe Marge, die das kontinentale Hochgebirgsklima alles andere als selbstverständlich erreichbar macht. Das alpine Terroir erfordert Disziplin lange vor dem Keller – ausgeprägte Temperaturschwankungen, kurze Jahreszeiten, Expositionen, die Meter für Meter am Hang erobert werden müssen. Der daraus resultierende Stil ist kohärent mit der Handschrift des Aostatals: mineralische Definition, ausgewogene Struktur, Weine, die eher für die Zeit als für die Verführung beim ersten Schluck gemacht sind. Braga interpretiert diese Grammatik ohne Zwang, lässt Höhe und Exposition den Charakter jedes Jahrgangs bestimmen und liefert ein erkennbares, straffes, nie überzogenes Bergprofil.

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