Eleano

Seit 1991 produziert Eleano in Ripacandida einen einzigen geschützten Wein, den Aglianico del Vulture Superiore DOCG, den strengen Rotwein, der auf den vulkanischen Böden der nördlichen Basilicata entsteht. Die Wahl ist sowohl im Weinberg als auch im Keller klar: rigoroser Weinbau und kompromisslose Vinifikation, ohne Zugeständnisse an die weichen und modischen Profile, die diese Rebsorte anderswo mildern. Der Aglianico wird mindestens sechsunddreißig Monate lang gelagert, die notwendige Zeit, damit die Tanninstruktur und die mineralische Präzision, die die Höhe des Vulture vorgibt, zum Vorschein kommen. Jeder Jahrgang wird so eher zu einer Interpretation des Terroirs als zu einer stilistischen Handschrift, und das Ergebnis ist ein Wein, der Aufmerksamkeit fordert, anstatt Unmittelbarkeit zu bieten. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher: Der Weg hinauf nach Ripacandida bedeutet, aus nächster Nähe zu sehen, wie die rigorose Praxis im Weinberg und die lange Lagerung im Keller die Authentizität eines Rotweins erzeugen, der keine Abkürzungen sucht. Eine Verkostung vor Ort ist der direkteste Weg, um sein wahres Maß zu verstehen.

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