Eleano

С 1991 года Eleano в Рипакандиде производит единственное защищенное вино — Aglianico del Vulture Superiore DOCG, строгое красное, рождающееся на вулканических почвах северной Базиликаты. Этот выбор касается как виноградника, так и погреба: строгая виноградарство и бескомпромиссное виноделие, без уступок модным мягким профилям, которые в других местах смягчают этот сорт винограда. Aglianico подвергается выдержке не менее тридцати шести месяцев — времени, необходимого для проявления танинной структуры и минеральной точности, которые диктует высота Vulture. Таким образом, каждый миллезим становится скорее прочтением терруара, чем стилистической подписью, и результатом является вино, которое требует внимания, а не предлагает немедленного удовольствия. Винодельня открывает свои двери для посетителей: подняться до Рипакандиды означает увидеть вблизи, как строгая практика на винограднике и длительная выдержка в погребе порождают подлинность красного вина, которое не ищет легких путей. Дегустация на месте — самый прямой способ понять его масштаб.

Контакты