ELIO ALTARE di Silvia Altare

An den Hängen von La Morra konzentriert Elio Altare – heute unter der Leitung von Silvia Altare – seine Arbeit auf die anspruchsvollsten Rotweine des nördlichen Piemont, verteilt auf vier garantierte Denominationen: Barolo, Barbaresco, Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba. Die Palette reicht vom leuchtenden und unmittelbaren Charakter des Dolcetto bis zu den Anforderungen des Barolo, der achtunddreißig Monate Reifung vor der Abfüllung vorschreibt. Zwei Rebsorten prägen seine Identität: die mineralische Komplexität des Nebbiolo, die den Spitzenweinen des Albese Tiefe verleiht, und die Frische des Dolcetto, verwurzelt in der Spezifität jedes Tals. Es ist ein Portfolio, das trinkfertige Weine und auf Langlebigkeit ausgelegte Etiketten vereint und die pedologische Vielfalt eines begrenzten, aber vielschichtigen Gebiets widerspiegelt. Das Weingut empfängt das ganze Jahr über Besucher und bietet Verkostungen an: eine Gelegenheit, den Unterschied zwischen der Leichtigkeit des Dolcetto und der Struktur des Barolo, nebeneinander verkostet, hautnah zu erleben.

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