Enio Ottaviani

Der Weinberg von Enio Ottaviani liegt am Schnittpunkt zweier Landschaften: die Hügel von San Clemente auf der einen Seite, die nahe Adria auf der anderen. Aus dieser doppelten Geografie – Hinterland und Meer – gewinnt das Familienunternehmen seine Romagna Albana DOCG, sowohl in der stillen Version als auch im konzentrierten Passito, die die beiden Extreme der Appellation markieren, die sich über 22 Gemeinden erstreckt. Es ist eine Rebsorte, die hier zwei gegensätzliche und komplementäre Interpretationen findet, die eine trocken und direkt, die andere süß und vielschichtig. Die Bewirtschaftung bleibt familiär, und das spiegelt sich in der Art und Weise wider, wie das Terroir in die Flasche gelangt: ohne Zwischenschritte, als direkte Übersetzung des romagnolischen Bodens. Wer es verstehen möchte, kann dies vor Ort tun: die Reihen zwischen Hügel und Küste durchwandern, in den Keller hinabsteigen und direkt beim Erzeuger verkosten, den Übergang von der Traube zum Glas an einem einzigen Ort verfolgen. Es ist die konkreteste Einladung, diesen Winkel der Emilia-Romagna von innen heraus zu lesen, Glas in der Hand.

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