Eredi Milani Elvira S.A

In Carrara, wo der Marmor jahrhundertelang die Landschaft prägte, kultiviert Eredi Milani Elvira die Reben an den Hängen der Apuanischen Alpen. Das Unternehmen widmet sich einer einzigen Denomination, Candia dei Colli Apuani DOC, die nur drei Gemeinden umfasst und die nördlichste Grenze des toskanischen Weinbaus markiert. Das Repertoire basiert auf Vermentino und anderen zugelassenen regionalen Rebsorten, die zu stillen und schäumenden Weißweinen sowie zu Rotweinen mit guter Struktur verarbeitet werden. Es ist eine Palette, die vom Kontrast zwischen der Küstenfrische und der mineralischen Härte des apuanischen Bodens lebt, wo der Fels, der die Steinbrüche nährt, auch die Reben speist. Die Arbeit in einem so kleinen Gebiet erfordert eine genaue Lektüre des Terroirs: wenige Hektar, starke Temperaturschwankungen, eine salzige und steinige Prägung, die sich im Glas wiederfindet. In dieser Berg-Denomination mit Blick auf das Meer interpretiert das Unternehmen einen Nischenwein, der weit entfernt von den großen toskanischen Zahlen ist, aber präzise den strengen Charakter der Apuanischen Alpen widerspiegelt.

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