Erioli Giorgio

In Valsamoggia, auf den Bologneser Hügeln, bewirtschaftet Erioli Giorgio seine Weinberge und widmet seine Arbeit einer einzigen Denomination: dem Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, einem Weißwein, der auf der Rebsorte Grechetto gentile basiert. Diese Rebsorte definiert den Charakter der Region – elf Gemeinden zwischen der Ebene und den ersten Ausläufern des Apennins – und garantiert die Wiedererkennbarkeit jeder produzierten Version. Die Denomination erlaubt mehrere Stile, und das Weingut bedient sie alle: von stillen über frizzante bis hin zu strukturierteren Spumante. In jedem Stil bleibt die Handschrift des Pignoletto konstant, geprägt von mineralischer Klarheit und lebendiger Säure, Eigenschaften, die die verschiedenen Typologien unter einer gemeinsamen Identität zusammenhalten. Die Konzentration auf eine einzige DOCG ermöglicht es Erioli, tiefgehend mit dem Grechetto gentile zu arbeiten und dessen Ausdrucksmöglichkeiten zu erkunden, ohne die Aufmerksamkeit auf andere Rebsorten zu verteilen. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der einen präzisen Abschnitt der hügeligen Emilia-Romagna erzählt, wo die Nähe zu Bologna die Weinbautradition nicht ausgelöscht, sondern ihr eine Denomination verliehen hat, die sich in verschiedenen Formen entfalten kann, während sie einen kohärenten Charakter bewahrt.

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