Evangelista Antonio

In Loreto Aprutino, einem der Referenzzentren der Zone Aprutino Pescarese DOP, kultiviert Evangelista Antonio Oliven innerhalb eines Perimeters von sechsundvierzig Gemeinden, die sich über die Hügel von Pescara erstrecken. Es ist ein Gebiet an der klimatischen Grenze, wo der Olivenanbau der Abruzzen eine seiner präzisesten Ausprägungen findet. Das Öl ist ein extra vergine mit einem grün-gelben Farbton, mit verhaltener Fruchtigkeit und kräuterigen Noten, die auf das hügelige Terroir verweisen, aus dem es stammt. Der Charakter des Produkts liegt in einem subtilen Gleichgewicht: der Einfluss der Adria, der mildert, und die Höhe der apenninischen Ausläufer, die Rückgrat verleiht. Zwischen diesen beiden Polen findet das Öl von Loreto Aprutino sein Maß, ohne extreme Aromen zu suchen, sondern Kohärenz. Es ist das Porträt eines Olivenanbaus, der sein Land kennt und dessen Grenzen respektiert, indem er ein lesbares extra vergine liefert, bei dem die Denomination kein Etikett, sondern die Synthese einer präzisen Landschaft ist, die zwischen Meer und Bergen schwebt.

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