Evangelista Antonio

A Loreto Aprutino, uno dei centri di riferimento della zona Aprutino Pescarese DOP, Evangelista Antonio coltiva olivi entro un perimetro di quarantasei comuni disteso sulle colline pescaresi. È un territorio di confine climatico, dove l'olivicoltura abruzzese trova una delle sue espressioni più definite. L'olio è un extra vergine dalla tonalità verde-gialla, con fruttato contenuto e note erbacee che riportano al terroir collinare da cui nasce. Il carattere del prodotto sta in un equilibrio sottile: l'influenza dell'Adriatico, che ammorbidisce, e l'altitudine dei contrafforti appenninici, che dà nerbo. Tra questi due poli l'olio di Loreto Aprutino costruisce la propria misura, senza cercare l'estremo aromatico ma la coerenza. È il ritratto di un'olivicoltura che conosce la propria terra e ne asseconda i limiti, restituendo un extra vergine leggibile, in cui la denominazione non è un'etichetta ma la sintesi di un paesaggio preciso, sospeso tra mare e montagna.

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