Evangelista Antonio

В Лорето Апрутино, одном из ключевых центров зоны Aprutino Pescarese DOP, Антонио Эванджелиста выращивает оливы на территории сорока шести муниципалитетов, раскинувшихся на холмах Пескары. Это климатическая пограничная зона, где оливководство Абруццо находит одно из своих наиболее выраженных проявлений. Оливковое масло — это оливковое масло первого холодного отжима (extra vergine) зелено-желтого оттенка, с умеренным фруктовым ароматом и травяными нотами, отсылающими к холмистому терруару, где оно рождается. Характер продукта заключается в тонком равновесии: влияние Адриатики, смягчающее вкус, и высота предгорий Апеннин, придающая ему крепость. Между этими двумя полюсами оливковое масло из Лорето Апрутино обретает свою меру, не стремясь к экстремальной ароматике, но к гармонии. Это портрет оливководства, которое знает свою землю и принимает ее ограничения, создавая понятное оливковое масло extra vergine, где деноминация — это не просто этикетка, а синтез конкретного ландшафта, застывшего между морем и горами.

Контакты