F.lli Cois

Aus Faedis, im östlichen Friaul-Julisch Venetien, arbeitet F.lli Cois an drei geschützten Denominationen, die alle hohe technische und qualitative Ansprüche stellen. Im Vordergrund stehen die Süßweine: der Ramandolo DOCG, gewonnen aus Verduzzo Friulano, wo die Süße einen Kontrapunkt in einer mineralischen Note findet, die jede Überzuckerung verhindert, und der Picolit dei Colli Orientali del Friuli, ein bekanntermaßen anspruchsvoller Wein, bei dem der Alkoholgehalt bis zu fünfzehn Prozent erreichen kann, ohne an Spannung und aromatischer Finesse zu verlieren. Daneben steht der Rosazzo DOCG, eine Weißwein-Cuvée, die ein kleines, aber hoch ambitioniertes Sortiment abrundet. Es handelt sich um Produktionen in geringen Mengen, die einem Grenz-Terroir entsprechen, wo die Topografie, das Klima und die autochthonen Rebsorten in jeder Phase höchste Aufmerksamkeit erfordern. In diesem Teil des Nordostens wird Wein eher an Präzision als an Quantität gemessen, und die Arbeit der Cois fügt sich in diese Logik ein: wenige Flaschen, jede davon dazu bestimmt, den strengen und duftenden Charakter dieser Hügel widerzuspiegeln.

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