F.LLI DONATI S.S. (SIG. DONATO DONATI)

In der Landschaft von Vallefoglia, hinter Pesaro, vereint F.LLI DONATI vier DOCG-Weine, die die doppelte önologische Seele der Marken widerspiegeln. Das Weißweinregister dreht sich um den Verdicchio, interpretiert in zwei Riserva-Varianten: die schärfere und zartere Version von Matelica und die vollere und strukturiertere der Castelli di Jesi, beide mit achtzehn Monaten Reifung. Auf der Rotweinseite setzt der Cònero seinen Maßstab, mit einer Mindestreifung von vierundzwanzig Monaten, die seine Haltbarkeit unterstützt. Die Handschrift des Hauses bleibt jedoch die Vernaccia di Serrapetrona, eine autochthone Rebsorte mit doppeltem Schicksal: Spumante und stiller Rotwein. Hier übersetzt sich der dunkle Farbton der Traube in schwarze Frucht und eine klare salzige Spannung, die dem Wein ein unter den wenigen in der Region erkennbares Profil verleiht. Vier Denominationen also, die nicht durch eine einzige Stilistik, sondern durch eine sorgfältige Interpretation jeder Rebsorte und des Bodens, der sie hervorbringt, zwischen den inneren Hügeln und der Nähe zur Adria, zusammengehalten werden.

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