F .lli Vogadori di Alberto Vogadori

In Negrar di Valpolicella bearbeiten die Fratelli Vogadori von Alberto Vogadori zwei Denominationen, den Amarone della Valpolicella und den Recioto della Valpolicella, beide DOCG, die tief im Veroneser Repertoire verwurzelt sind. Der Amarone basiert auf Corvina, Corvinone und Rondinella und entwickelt seine Komplexität in mindestens 24 Monaten, wobei er einen Mindestalkoholgehalt von 14 % erreicht und ein eher strenges als überschwängliches Profil aufweist. Der Recioto steht dem Amarone als süßes Gegenstück zur Seite, angeboten sowohl als Passito- als auch als Spumante-Version, um zu zeigen, wie viel Spielraum die gleiche Trocknung haben kann. Das Gesamtbild ist das eines fleißigen Weinguts, wo die tägliche Arbeit die beiden großen Rotweine aus getrockneten Trauben und die Produktion von EVO-Öl vereint. Weinproben sind hier selbstverständlich und präsentieren fünf Weine des Hauses: Wer in Negrar vorbeikommt, findet einen direkten Zugang zur Familienphilosophie, mit der Möglichkeit, im Keller den Weg vom Weinberg bis ins Glas zu verfolgen. Ein empfehlenswerter Halt für alle, die den Amarone aus der Perspektive derer verstehen möchten, die ihn täglich produzieren.

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