F .lli Vogadori di Alberto Vogadori

A Negrar di Valpolicella, i Fratelli Vogadori di Alberto Vogadori lavorano due denominazioni, l'Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella, entrambe DOCG, radicate nel repertorio veronese. L'Amarone poggia su Corvina, Corvinone e Rondinella e costruisce la propria complessità in almeno 24 mesi, raggiungendo un minimo del 14% di alcol con un profilo austero più che esuberante. Il Recioto affianca l'Amarone come sua controparte dolce, proposto sia in versione passito sia spumante, a mostrare quanta latitudine possa avere lo stesso appassimento. Il quadro complessivo è quello di una cantina operosa, dove il lavoro quotidiano tiene insieme i due grandi rossi da appassimento e la produzione di olio EVO. Le degustazioni sono di casa e presentano cinque vini aziendali: chi passa a Negrar trova un accesso diretto alla logica di famiglia, con la possibilità di seguire in cantina il passaggio dalla vigna al calice. Una sosta consigliata a chi vuole capire l'Amarone dal punto di vista di chi lo produce ogni giorno.

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