F .lli Vogadori di Alberto Vogadori

En Negrar di Valpolicella, los Fratelli Vogadori de Alberto Vogadori trabajan dos denominaciones, el Amarone della Valpolicella y el Recioto della Valpolicella, ambas DOCG, arraigadas en el repertorio veronés. El Amarone se basa en Corvina, Corvinone y Rondinella y construye su complejidad en al menos 24 meses, alcanzando un mínimo del 14% de alcohol con un perfil más austero que exuberante. El Recioto acompaña al Amarone como su contraparte dulce, ofrecido tanto en versión passito como spumante, para mostrar cuánta latitud puede tener el mismo appassimento. El panorama general es el de una bodega laboriosa, donde el trabajo diario une los dos grandes tintos de appassimento y la producción de aceite EVO. Las degustaciones son habituales y presentan cinco vinos de la casa: quien pasa por Negrar encuentra un acceso directo a la lógica familiar, con la posibilidad de seguir en la bodega el paso de la viña a la copa. Una parada recomendada para quien quiera entender el Amarone desde el punto de vista de quien lo produce cada día.

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