Facchin Antonio

In San Polo di Piave, innerhalb der Prosecco-Zone, bewirtschaftet die Familie Facchin Weinberge in einer seit 1870 bestehenden Tradition. Der Glera bleibt der Protagonist, begleitet von Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera und Glera lunga: Aus dieser Verflechtung von Trauben entstehen Spumante-, Frizzante- und Bianco-Versionen, die unter der DOCG Conegliano Valdobbiadene, dem hügeligen Herzen des venezianischen Prosecco, vereint sind. Die Methode ist die, die in über einem Jahrhundert von Ernten verfeinert wurde: Selektion im Weinberg, Respekt vor dem Rohmaterial, Suche nach dem Charakter des Ortes in jeder Flasche. Nicht irgendein Prosecco, sondern ein Wein, der die Handschrift einer präzisen Zone und einer Hand trägt, die sie seit Generationen kennt. Wer durch San Polo di Piave kommt, kann auf dem Weingut für eine Degustation anhalten: Es ist der direkteste Weg, Glas in der Hand zu unterscheiden, was diese Denomination von den anonymeren Schaumweinen trennt, die ihren Namen tragen.

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