Facchin Antonio

A San Polo di Piave, entro la zona del Prosecco, la famiglia Facchin coltiva la vite lungo una successione che risale al 1870. Il Glera resta il protagonista, affiancato da Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera e Glera lunga: da questo intreccio di uve nascono versioni Spumante, Frizzante e Bianco riunite sotto la DOCG Conegliano Valdobbiadene, cuore collinare del Prosecco veneto. Il metodo è quello affinato in oltre un secolo di vendemmie: selezione in campo, rispetto della materia prima, ricerca del carattere del luogo in ogni bottiglia. Non un Prosecco qualunque, ma un vino che porta il segno di una zona precisa e di una mano che la conosce da generazioni. Chi passa da San Polo di Piave può fermarsi in azienda per una degustazione: è il modo più concreto per distinguere, calice alla mano, ciò che separa questa denominazione dalle bollicine più anonime che ne portano il nome.

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