Facchin di Facchin Renato e Andrea

Auf den vulkanischen Hügeln von Vo', in der Provinz Padua, kultiviert Facchin di Renato e Andrea eine aromatische Rebsorte – den Moscato giallo – innerhalb einer einzigen Denomination, dem Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Der Boden vulkanischen Ursprungs ist der Schlüssel: Er verleiht dem Wein eine mineralische Note, die die Süße der Rebsorte zügelt und ihr Profil präzisiert. Aus dieser Basis gewinnt die Kellerei drei verschiedene Stile, wie es das Disziplinar vorsieht: einen Stillwein, einen Spumante und einen Passito von ausgeprägter Konzentration, drei Interpretationen derselben Traube, die von sofortiger Frische bis zum Meditationswein reichen. Die Führung ist familiär, und dies spiegelt sich in der überschaubaren Größe und der Aufmerksamkeit für den einzelnen Weinberg statt für das Volumen wider. Die Kellerei empfängt Besucher zu direkten Degustationen: Es lohnt sich, in Vo' anzuhalten und die drei Versionen des Fior d'Arancio nacheinander zu probieren, um zu verstehen, wie sehr ein einziger Moscato je nach Vinifikation variieren kann.

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