Facchin di Facchin Renato e Andrea

На вулканических холмах Во', в провинции Падуя, винодельня Facchin di Renato e Andrea выращивает ароматический сорт винограда Moscato giallo в рамках единственного защищённого наименования по происхождению — Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Ключевую роль играет почва эффузивного происхождения: она придаёт вину минеральную основу, которая сдерживает сладость сорта и выравнивает его профиль. На этой основе винодельня производит три различных стиля, как того требует регламент: тихое белое вино, игристое вино и пассито с выраженной концентрацией — три интерпретации одного и того же винограда, от вина для немедленного употребления до вина для медитации. Семейное управление отражается в небольших масштабах производства и внимании к каждому отдельному винограднику, а не к объёмам. Винодельня принимает посетителей для прямых дегустаций: стоит остановиться в Во' и попробовать все три версии Fior d'Arancio, чтобы понять, насколько один и тот же Moscato может меняться в зависимости от способа винификации.

Контакты