Fattoria Conca d’Oro

Auf den terrassierten Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene kultiviert die Fattoria Conca d'Oro die Rebsorte Glera zusammen mit lokalen Sorten wie Verdiso und Bianchetta trevigiana. Die Landschaft, geprägt von steilen Hängen und grasbewachsenen Böschungen, erfordert manuelle und akribische Arbeit, und das Weingut unterstützt dies, indem es jeden Schritt persönlich begleitet: Ernte, Weinbereitung, Abfüllung. Es ist eine kurze Lieferkette, in der die Identität des Terroirs das Ergebnis mehr bestimmt als jedes Rezept. Alles läuft auf eine einzige Denomination hinaus, den Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG, der hier nicht auf eine einzige Typologie reduziert wird: Es reicht von stillen Weißweinen über lebhaftere Frizzante bis hin zu komplexeren Spumante. Technologische Forschung und die Achtung lokaler Praktiken stehen nicht im Widerspruch, sondern unterstützen sich gegenseitig. Die Fattoria ist offen für Besuche und Verkostungen: Ein Aufstieg durch diese Terrassen und das Probieren der verschiedenen Prosecco-Versionen ist der direkteste Weg, um zu verstehen, wie ein steiler Hügel zu einer Perlage wird.

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