FATTORIA DEL VINO DI CEOLIN FERDINANDO AZ. AGR.

In Pramaggiore, wo das östliche Venetien kontinentale Einflüsse und maritimes Flair miteinander verbindet, ist die Fattoria del Vino von Ceolin Ferdinando tätig. Es ist eine Tiefebene, in der die Nähe zur Adria das Klima mildert und die Schwemmlandböden den Trauben eine klare, unverwechselbare Physiognomie verleihen, die sich noch vor dem Glas in der Regelmäßigkeit der Jahreszeiten zeigt. Die beiden Denominationen markieren die beiden Pole der Produktion. Einerseits der weiße Lison DOCG, der auf der Rebsorte Tai und ihrer mineralischen Präzision basiert, straff und trocken. Andererseits der rote Piave Malanotte DOCG, der Zeit braucht: mindestens drei Jahre Reifung, um die Struktur des Raboso, einer Rebsorte mit rauer und tanninhaltiger Natur, in einer Tiefe aufzulösen, die nur Geduld offenbaren kann. Jede Flasche zeugt vom Dialog zwischen den Böden und den Jahreszeiten der venezianischen Tiefebene, wo nichts frühreif ist und alles in seinem eigenen Tempo reift.

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