Fattoria I Collazzi

Auf den Hügeln, nur wenige Kilometer von Florenz entfernt, in Impruneta, interpretiert Fattoria I Collazzi seit 1933 den toskanischen Wein, dem Jahr, in dem die Familie Marchi die Leitung des Anwesens übernahm. Von den insgesamt vierhundert Hektar sind über fünfundzwanzig Hektar Weinberge, wo Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero eine einzige Denomination, den Toscano IGT, in Weiß-, Rot- und Roséversion formen. Neun Jahrzehnte familiärer Kontinuität spiegeln sich in der Kohärenz des Projekts wider, das einer einzigen Kategorie die Freiheit gibt, zwischen Farben und Stilen zu variieren, ohne sich zu verzetteln. Die Pflege des Territoriums spiegelt sich in einer geduldigen Arbeit an den klassischen Rebsorten der Region wider, die eher mit Bedacht als mit Aufsehen interpretiert werden. Wer diese Weine kennenlernen möchte, kann in der Locanda Collazzi einkehren, einem zugleich eleganten und informellen Ambiente, wo die Weine des Hauses die lokale Küche begleiten: ein Aufenthalt, der es ermöglicht, die gesamte Palette direkt am Entstehungsort zu verkosten, inmitten der Hügel, die die Familie seit fast einem Jahrhundert bewirtschaftet.

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